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申博现金网:各种鲜嫩的丸子食品往往是火锅的重点
时间：2021/12/30 10:23:16 作者： 来源： 浏览：58 评论：0内容摘要：如果你想说什么食物最适合这个季节，那就是火锅了。在每个人的“火锅清单”中，除了各种肉类和蔬菜，肉丸也是火锅的常客，各种鲜嫩的丸子食品往往是火锅的重点，很多人认为如果错过了火锅，就是一个没有灵魂的火锅。然而，尿牛肉球、鱼丸、虾球……正是这种深受许多人喜爱的食物被“黑”得最严重。甚至...如果你想说什么食物最适合这个季节，那就是火锅了。在每个人的“火锅清单”中，除了各种肉类和蔬菜，肉丸也是火锅的常客，各种鲜嫩的丸子食品往往是火锅的重点，很多人认为如果错过了火锅，就是一个没有灵魂的火锅。
然而，尿牛肉球、鱼丸、虾球……正是这种深受许多人喜爱的食物被“黑”得最严重。甚至有传言说“1个肉丸= 5个避孕药”。想吃却不敢吃。肉丸子是用什么做的?牛肉球都是牛肉吗?
肉丸子里的肉原来只是“一点点”。
很多人认为牛肉球一定是牛肉，申博现金网。但事实并非如此。
牛肉丸的配料表上有明确的标示，其中会含有一定量的猪肉、鸡肉、鸭肉，有的还会加入鱼、肉粉等配料。牛肉不一定是牛肉丸子里含量最多的。既然它被称为肉丸，那么它包含多少肉呢?
针对这一问题，行业标准《SB/T 10379-2012速冻调理食品》明确规定:含鸡、猪肉、鱼、虾的肉制品;猪肉、鸡肉、鱼、虾的含量应≥10%;对于含有蟹肉、牛肉和羊肉的肉制品，蟹肉、牛肉和羊肉的含量应≥8%。行业标准《肉丸》(SB/T 10610-2011)规定，禽肉肉丸中禽肉的含量应为第一，水产品肉丸中水产品肉的含量应为第一;肉丸中的肉含量是分级的。普通级要求含肉量≥45%，上等级要求含肉量≥55%，特殊级要求含肉量≥65%。
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